น้ำส้มสายชูหมัก

คือ ติดใจพริกน้ำส้มก๋วยเตี๋ยวอยู่สองประเภท คือ พริกน้ำส้มก๋วยเตี๋ยวเรือ ( ที่สีดำๆ เขียว ) กับ พริกน้ำส้มลูกชิ้นเนื้อน้ำใสเจ้าดังๆ ( ที่พริกเขียวๆปั่นละเอียดยิบ หอมมาก ) เวลาไปซื้อก๋วยเตี่ยวทีให้พริกน

ตามหัวข้อเลยครับ ไปเดินซื้อของ คือ ตั้งใจจะไปซื้อน้ำส้มสายชูนี่แหล่ะครับ จะเอามาลองทำขนมที่มีส่วนผสมในสูตร ไปถึงมันมีหลายยี่ห้อ และมีทั้งแบบหมักและแบบกลั่น ลองเสิร์ชดูกระทู้เก่าแล้ว เห็นว่าแบบกลั่

เราว่าจะลองทำซูชิ พอเปิดดูสูตร โอ้โห... แค่หุงข้าวแม่มก็ยากละ ส่วนผสมนู่นนี่นั่นเยอะแยะไปหมด แต่ที่เราสงสัยคือ มิรินกับน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นมันเหมือนกันมั้ยคะ ??

พอดีลองชิมแล้วยังขาดหวานและเค็มเกิน แต่เสียบไม้ไปเเล้ว สามารถหมักเพิ่มเติมไปได้ไหม พอดีเป็นมือใหม่หัดทำขายคะ(พอดีทำตามสูตรใน ตต.) แต่ยังรู้สึกเค็มไป ยังขาดหวานอยู่ หมักเพิ่มได้ไหม(เสียบไม้แล้ว) หรือแ

1. กำลังคิดจะหาตลาดส่งออกลำไยใหม่ 2. จะมีเขียงไม้ลำไยไหมนะ 3. คนจะนิยมไหมคะ ถ้านำลำไยมาทำไวน์ น้ำส้มสายชูหมัก หรือไอศกรีม